家常黑芝麻鯽魚湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

胡蘿蔔 ：150
玉米 ：150
排骨 ：150
黑芝麻 ：20
鯽魚 ：400

輔料

姜 ：適量
陳皮 ：適量
蜜棗 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.黑芝麻用清水淘洗乾淨，瀝乾水備用；

2.玉米切成段，胡蘿蔔皮切滾刀塊，陳皮蜜棗洗淨；

3.排骨洗淨，瀝乾水，切薑片；

4.湯煲中放適量清水，冷水下薑片和排骨，先煮開，水開後撇掉血沫；

5.這時候處理鯽魚，把內臟的黑膜都處理乾淨，切薑片；

6.熱油鍋，下鯽魚煎香兩面；

7.這時候把煎好的鯽魚放入湯煲中，大火煮開；

8.隨之放玉米，胡蘿蔔塊，陳皮，蜜棗和黑芝麻等，一同大火煮開；

9.後轉小火煲約1-1.5個小時即可，食用前加鹽調味；

烹飪技巧

魚和黑芝麻也可以用湯袋裝起來，這樣湯就不怕有骨頭什麼的；隨意者象我一樣即可，給小朋友喝的時候用篩網過一下！