易做的香菇醬爆炒茄子如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：300
香菇醬 ：40

輔料

鹽 ：適量
食用油 ：30

具體步驟

1.準備茄子3-4根，香菇醬一瓶備用

2.茄子洗淨，然後用刀削成菱形狀（或者用手撕開更佳）

3.在鍋中加入適量的油，然後將茄子入油鍋中炸至變軟後瀝去多餘的油。

4.在鍋中，加入兩大勺的香菇醬，（香菇醬自身就有鹹味，如果喜歡味道重點的朋友可以加點食用鹽）

5.將放入的香菇醬與茄子同炒均勻

6.最後出鍋撒上葱花做點綴裝盤即可。

烹飪技巧

1.要掌握好火候，翻炒均勻，這樣醬和茄子才能更好入味。2.推薦使用百三祖“三無”香菇醬，沒有味精防腐劑化學香精更加健康。