準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麪筋 :
200 輔料
油 :
適量火鍋底料 :
適量豆腐片 :
適量鹽 :
適量五香粉 :
適量 木耳 :
適量 蒜苗 :
適量 具體步驟
1.食材準備
2.麪筋切斜片,豆腐片切細條狀,木耳撕成大塊,蒜苗切斜刀
3.開水鍋中將麪筋焯水
4.涼油中放入蒜苗段
5.放入麪筋
6.放入五香粉
7.放入鹽大火煸炒3分鐘
8.放入其他輔料
9.最後放入少量火鍋底料調味即可
烹飪技巧
1.麪筋容易入味,所以火鍋底料放晚一點2.開水焯麪筋是為了去掉麪筋的酸味兒