美味肉火燒的做法如何做好吃又美味
肉火燒也許很多人不知道這是什麼，這是一種極為美味的食物，美味可口，好吃誘人，是我最愛的食物了，每天早上都愛吃幾個肉火燒。今天要介紹的這道菜就是肉火燒的做法，美味可口，好吃誘人，我家裏大人小孩都愛吃這種，每次我做他們都會吃很多
主料
麪粉 ：500五花肉 ：400
輔料
油 ：20鹽 ：1茶匙
生薑 ：10
大葱 ：3棵
豆瓣醬 ：30
酵母 ：1.5茶匙
具體步驟
酵母用温水化開倒入麪粉中，揉勻成光滑麪糰，蓋好餳發。
花肉洗淨後切成石榴籽大小的肉粒。
把切好的肉粒盛入乾淨容器，調入油拌勻。
放入切好的生薑末。
放入豆瓣醬後用力攪勻。
把拌好的肉醬醃漬，醃漬的時間與麪糰的餳發同步。
把切好的葱末倒入肉醬中，調入精鹽拌勻。
揪開面團看到出現均勻的孔隙時，説明麪糰餳發好了。
把發好的麪糰，用力揉至光滑均勻。
把麪糰揪成半個拳頭大小的面劑，揉勻擀成厚皮，挖入肉餡。
捏褶包成包子形狀。
按扁成厚麪餅，餳上20分鐘。
把餳好的餅放入平底鍋，開小火烙制。
小火烙至兩面起花後，關火蓋鍋蓋燜上十幾分鍾，再次開小火烙制直至熟。
