好吃的紅燒肉的簡單做法如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：適量

輔料

油，鹽，八角，五香，味精，老抽，冰糖 ：各適量

具體步驟

取新鮮的五花肉洗淨備用

然後把五花肉切成小塊備用

把五花肉小塊隨涼水一起下鍋，焯一遍水撈出洗淨後備用

所以開小火把冰糖放入鍋中熬至溶化，火候控制好，熬糊了會影響口感的

然後把肉塊倒入鍋中進行翻炒，翻炒過程中調入適量的料酒去腥

待炒至薑黃色時加入適量的水(已淹沒肉塊為限)，放入適量的八角和五香

取一隻小碗，往碗中加入適量老抽，米醋，蠔油調成醬汁攪拌均勻倒入鍋中

最後待肉塊熬成醬紅色，湯汁所剩不多了，關火調入味精出鍋即可。

烹飪技巧

紅燒肉脂肪含量高，三高人羣謹慎食用。