美味的正宗紅燒牛肉的做法如何做好吃又美味
正宗紅燒牛肉的做法作為一道備受人們喜愛的美食，做法可謂多種多樣，今天我們所需要介紹的這道美食採用牛肉、土豆、胡蘿蔔、紅辣椒等多種食材精心製作而成，土豆搭配上胡蘿蔔可謂一絕，再搭配上美味的牛肉經過高温的處理，美味與營養相互融合。
主料
牛肉 ：適量土豆 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
紅辣椒 ：適量
輔料
葱 ：適量姜 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
草果 ：適量
冰糖 ：適量
味精 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
十三香 ：適量
具體步驟
牛肉切塊焯水撈出，土豆胡蘿蔔切滾刀塊。
炒糖色,牛肉成紅褐色，糖色的顏色就決定紅燒後的顏色了。
放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一湯匙，老抽可以少點，十三香，料酒一湯匙。小火燜一下，讓牛肉上上色。
放入胡蘿蔔和土豆，翻炒均勻，對温水。
轉砂鍋燉一個小時調鹽味。繼續燉一個小時。
最後放味精提味即可。
