美味的正宗紅燒羊肉的做法如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
水 :適量
加入啤酒就是可以很好地去除羊羶味,是不是很簡單呀,那就趕緊動手吧! 用冰糖不用紅糖主要是考慮冰糖是涼的,可以削弱一點羊肉的熱,一定要記得第一次就要加足啤酒和水,中途加水,味道會大大折扣的。快來製作美味的正宗紅燒羊肉的做法。
主料
羊肉 :適量輔料
冰糖 :適量水 :適量
具體步驟
鍋中加水,放入拍碎的生薑,水煮開後放入羊肉焯水,撈起備用
鍋中放入適量的食用油,加入冰糖,中火讓其融化,開小火加入生薑,葱結煸炒幾下
繼續加入辣椒、桂皮、香葉、八角和紅棗,煸炒幾下後加入焯過水的羊肉煸炒,開大火
慢慢加入小半碗料酒,繼續大火翻炒,加入半碗左右的醬油翻炒上色,加入一瓶啤酒
再加水,直到沒過食材,加蓋大火煮開後馬上改小火燉至少一個半小時,出鍋前撒上青蒜即可