準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
新鮮的帶魚 :
適量 粳米 :
適量 糯米 :
適量 輔料
姜 :
適量葱 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量 胡椒粉 :
適量 芝麻油 :
適量 具體步驟
1. 帶魚去內臟、魚鰓,洗淨,切快瀝乾(帶魚頭就不放了,頭尾留着紅燒),粳米、糯米淘好,姜剁碎、葱切好。
2. 米倒入電飯煲,加適量水,煮至有點稠的樣子。
3. 放入姜、適量鹽、少許料酒、胡椒粉。
4. 倒入帶魚,輕輕攪拌均勻,蓋上繼續煮開,等到帶魚熟了(因為帶魚很新鮮,肉質很嫩,很快就能熟的!),撒上葱花,淋上少許芝麻油~~~