綠豆餅（簡單版本）如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

牛奶 ：100
酵母 ：2
白砂糖 ：根據自己口味調配
少油 ：根據自己口味調配

輔料

白芝麻 ：生的適量

具體步驟

1. 牛奶加熱38度，放酵母牛奶裏靜止十分鐘，然後倒入麪粉中

2. 用筷子攪拌成絮狀

3. 揉到麪糰光滑，蓋保鮮膜或蓋濕布，醒2小時

4. 醒面時候就可以去準備豆餡了。綠豆放適量水用高壓鍋壓至水分剛好被豆吸收，出鍋就這樣子

5. 過一下籮或籃，這樣比較細膩

6. 鍋燒熱放適量油再放糖下去翻炒，然後放綠豆下去翻炒，火候中火，自己也可以適當調整下

7. 翻炒至豆沙不沾手就基本好了，這樣做出來的餅可以放久些日子

8. 麪糰醒發好後就再揉揉，然後分成適量的劑子，就可以開始包餡了

9. 取適量豆沙，用餅皮包裹起來，壓一壓形狀

10. 再沾點生的白芝麻就可以了，可以沾一面也可以沾兩面

11. 有烤箱就放烤箱190度考30分鐘；沒烤箱就用鍋。鍋燒熱，倒少許油，油將鍋走遍就再將油倒出，然後放餅下去，小火蓋蓋子烙至兩面金黃色就可以準備出鍋了。

12. 配上一杯自制豆漿，真的是美味極了。適合早餐或下午茶喔！喜歡請關注我！後續還會有更多健康美食做法登場！歡迎互相關注交流心得！