![綠豆糕（家庭版）怎麼做好吃又簡單]( "綠豆糕（家庭版）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
綠豆仁 ：
125自制
紅豆沙 ：
150 輔料
白砂糖 ：
適量 色拉油 ：
適量 黃油 ：
50 具體步驟
![綠豆糕（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第2張]( "綠豆糕（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.綠豆仁泡6小時後，濾水，加蓋或保鮮膜蒸制30分鐘，至豆仁酥爛，待能下手的温度倒入保鮮袋擀成泥（若過篩或機器反覆粉碎，口感會更細膩）
![綠豆糕（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第3張]( "綠豆糕（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.自制紅豆沙按15克一個大小分成小圓子
![綠豆糕（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第4張]( "綠豆糕（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.黃油入鍋融化，倒入綠豆仁泥，按個人口味加入細白砂糖，翻炒均勻。注意一定要小火，不停翻炒攪拌，有糖容易糊鍋。建議可以多加點糖，否則涼了會覺得太淡
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4.炒好的綠豆仁泥稍放至能下手，分成35克一個的團
![綠豆糕（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第6張]( "綠豆糕（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.用綠豆仁泥逐個包好紅豆沙餡兒。
![綠豆糕（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第7張]( "綠豆糕（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.入模壓制
![綠豆糕（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第8張]( "綠豆糕（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.成型
![綠豆糕（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第9張]( "綠豆糕（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.打包送人
