自制馬斯卡彭奶酪如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

淡奶油 ：250

輔料

檸檬汁 ：1勺

具體步驟

1. 淡奶油小火加熱並不斷攪拌至85度左右，出小泡泡了就差不多了。

2. 加一大勺檸檬，保持85度5分鐘並不斷攪拌。

3. 冷卻後放冰箱冷藏過夜（12小時）。

4. 事先備好乾淨紗布，用夾子固定在深容器內，將凍好的奶酪裝在紗布裏打好結吊在一根筷子上，放冰箱內24小時。

5. 待乳清滴乾就好了

烹飪技巧

乳清可以用來做麪包，也可以做面膜，營養很好的