家常雙色布朗尼如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

奶油 ：880公克
細砂糖 ：1199公克
全蛋 ：960公克
苦甜巧克力 ：681公克
低筋麪粉 ：320公克
可可粉 ：125公克
杏仁粉 ：150公克
綠茶粉 ：10公克

輔料

具體步驟

1. 苦甜巧克力切碎後放入小鍋中，以隔水加熱方式使其充分融化，將外鍋水温維持在約50℃保温備用。

2. 將低筋麪粉、可可粉與杏仁粉混合一起過篩備用。

3. 奶油放於室温中軟化後，與細砂糖一起放入攪拌缸中以慢速攪拌至微發，分次加入全蛋以中速攪拌至完全均勻，再倒入作法2的粉料。

4. 將作法3續以中速攪拌均勻後，慢慢加入作法1的融化巧克力拌勻成面煳。

5. 將作法4的面煳取1/3加入綠茶粉拌勻，倒入鋪好烤盤紙的水果條模型中，再加入預留的原味面煳抹平，移入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火180℃烘烤約40分鐘即可。