準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
奶油 :
200公克苦甜巧克力 :
300公克細砂糖 :
240公克全蛋 :
4個可可粉 :
20公克 低筋麪粉 :
135公克核桃碎 :
190公克 輔料
具體步驟
1. 將奶油與苦甜巧克力一起放入鋼盆中,隔水加熱至融化並混合均勻。
2. 將全蛋與細砂糖一起放入鋼盆中,打至沾取不滴落的鬆髮狀態。
3. 將可可粉與低筋麪粉一起過篩後加入作法2中拌勻。
4. 將作法1加入作法3中拌勻,再加入核桃碎拌勻。
5. 將作法4平均倒入舖好烤盤紙的烤盤中,抹平後移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火160℃烘烤約20分鐘,續關火燜約10分鐘。
6. 將作法5取出,靜置至完全冷卻,取出分切為35片即可