菜譜

當前位置 /首頁/人氣美食/菜譜/列表

咖喱魔芋面如何做好吃又美味

咖喱魔芋面怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:10分鐘

主料

魔芋面 :1包
青豆 :70
洋葱 :1/4個
胡蘿蔔 :半根
香菇 :適量

輔料

咖喱粉 :1湯匙
生抽 :半湯匙
鹽 :少許

具體步驟

1. 胡蘿蔔切薄片、洋葱和香菇切粗絲、青豆洗淨備用;

2. 魔芋面洗去液體後在開水中川燙一下撈出備用

3. 鍋中倒少許油,小火將洋葱煸出香味;

4. 倒入胡蘿蔔,用餘油翻炒一下蘿蔔;

5. 倒入適量的開水,煮沸後加入咖喱粉;

6. 依次在湯中加入青豆和香菇,小火煮2-3分鐘;

7. 加入咖喱面,少許的鹽和半湯匙生抽,大火煮開,再中小火煮1-2分鐘即可關火食用。

烹飪技巧

1、咖喱粉由於不含油脂,比咖喱塊的熱量要小,但煮出的湯也不如咖喱塊香,減肥期間吃咖喱應儘量選擇咖喱粉,避免選擇咖喱塊;2、用油炒過的咖喱粉味道會更香一些,但咖喱粉直接加熱容易變苦,因此炒咖喱粉要讓鍋離火,用鍋的餘熱來完成。如果要炒咖喱粉,則步驟5改為“加入咖喱粉,離火炒勻再添水並大火煮沸”。