露草如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
水麥芽 :10公克
B.白豆泥餡 :100公克
抹茶粉 :少許
水 :少許
D.方型烤盤 :1個
粗孔篩網 :1個
E.洋菜粉 :2公克
F.紅豆粒餡 :適量
主料
A.洋菜粉 :2公克水麥芽 :10公克
B.白豆泥餡 :100公克
抹茶粉 :少許
水 :少許
D.方型烤盤 :1個
粗孔篩網 :1個
E.洋菜粉 :2公克
F.紅豆粒餡 :適量
輔料
具體步驟
1. 將洋菜粉與水倒入鍋中,加熱拌煮至沸騰後轉中小火,繼續拌煮至洋菜粉完成溶化後,再加入水麥芽拌煮均勻後,再加入白豆泥餡拌勻至呈光滑黏稠狀後離火,再加入調勻的抹茶粉與水後拌勻放涼後,再使用粗孔網篩過篩備用
2. 將材料E倒入另一鍋中,加熱拌煮至沸騰後轉中小火,繼續拌煮至洋菜粉完成溶化後即可倒入方型烤盤,待冷卻凝固後切成小丁狀備用。
3. 將紅豆粒餡分成每個20公克後,先搓圓,再用筷子將作法1輕夾沾黏於紅豆粒餡外後,再加上少許作法2點綴即可