雞蛋的營養價值好到你想不到！

雞蛋是我們平時最常吃的一種食物。因為大家都覺得雞蛋含有豐富的營養，對人體是非常有好處的，因此平時每天都會去吃一個雞蛋作為補充營養的重要物質。而有些地方甚至把雞蛋作為送禮的佳品，可想而知雞蛋在人民心目中的地位是如何之高了吧。那麼小編想問問大家，既然都知道雞蛋有營養，那麼到底有哪些營養呢？對我們的身體有哪些好處呢？今天我們就一起來探討一下吧。

雞蛋的營養價值好到你不可想象

1.蛋白質

雞蛋當中含有豐富的蛋白質。眾所周知蛋白質是人體必須的營養物質之一。對於增強免疫力，機能的調節是起到至關重要的作用的。如果人體缺乏蛋白質，就會出現水腫、肌無力的症狀，因此我們在平時都需要攝入足量的蛋白質。而雞蛋中的蛋白就是最好的蛋白質，所以吃雞蛋可以有效的補充蛋白質。很多運動員和健身的人員，甚至把蛋白作為日常主食來食用，主要就是增加蛋白質增加肌肉。

食用方法：一般建議直接白水煮雞蛋。或者在水裏加入少量的鹽一起煮都是可以的，這樣吃能最好的吸收蛋白質。

2.提神醒腦

雞蛋中的蛋黃雖然膽固醇比較高，但是蛋黃中的卵磷脂對人體的大腦神經是有好處的，可以促進腦神經的活躍性，有助於增進神經系統的發育，抑制神經的過早衰弱和衰退，對記憶力退化或者精神萎靡不振者都有顯著的療效。尤其是老年人，記憶系統開始慢慢退化，常常會出現記憶差，遺忘的症狀，或者是有些年輕人由於高強度的工作或者是休息不好，長時間造成的精神不振時，可以每天吃一個到兩個雞蛋，一段時間後就會發現這些症狀都會得到緩解。

食用方法：可以將雞蛋打散，加入味精、鹽然後加入水，放在鍋裏蒸，做成雞蛋羹吃。雞蛋羹適合老人孩子，更加容易吸收和消化。而對於年輕的上班族來説，也是一道菜品，可以搭配米飯吃，這樣就不會覺得雞蛋吃不下了。

3.補血補氣

雞蛋含有豐富的維生素、微量元素和礦物質，營養非常高，對於一些體虛、大病初癒或者血氣不足的人羣來説，可以有效的補氣補血，調養身體。尤其是孕婦在產後可以吃雞蛋來催乳。所以滋補的對象還是非常廣泛的。

食用方法：將雞蛋和酒釀放在一起煮，有催乳的效果，適合剛生產完的產婦食用。而對於需要補氣的人羣來説，可以吃炒雞蛋，水鋪蛋。

以上就是雞蛋的營養價值了，是不是覺得現在才對雞蛋有更深入的瞭解呢？雖然雞蛋的營養價值非常高，對人體的益處也是非常多的，但是雞蛋當中的蛋黃的膽固醇比較高，所以有膽結石或者膽囊炎，又或者高血脂高血壓的人羣是不適合多吃的，所以在吃的時候可以減少蛋黃的攝入，儘量選擇多吃蛋白，這樣才能對身體起到營養的作用，而不至於會帶來一些危害。希望今天的講解能對小夥伴有所幫助。