![養生鱔魚煲飯怎麼做好吃又簡單]( "養生鱔魚煲飯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
白米 ：
155公克去骨鱔魚 ：
3條紅鳳菜 ：
3棵薑末 ：
20公克水 ：
240公克麻油 ：
1小匙鹽 ：
1/2小匙 輔料
具體步驟
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
2. 鱔魚洗淨切小段。紅?菜洗淨，摘取葉片。
3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入所有的材料與調味料，加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘即可。
