泡芙內餡兒必備哦如何做好吃又美味，卡仕達醬

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

雞蛋黃 ：兩隻
牛奶 ：250
香草豆莢 ：1根
玉米粉 ：10
低筋麪粉 ：10
細砂糖 ：60

輔料

具體步驟

1. 稱好牛奶 香草豆莢用刀剖開 用刀尖刮出香草籽 全部放入牛奶中。 用中火加熱直到煮開 中間要不停的攪拌 以防粘底。開了以後 用蓋上蓋子悶15分鐘 為的是讓香草豆莢的香味全浸在牛奶裏

2. 15分鐘裏 取一個小碗 放入雞蛋黃和白糖 用打蛋器或勺子打到糖全部融化 加入所有的粉類 拌勻

3. 15分鐘後 可以過篩以下牛奶 或直接取出香草豆莢 倒小部分的牛奶到雞蛋黃裏 拌勻後重新倒入鍋子 和鍋子裏的牛奶拌勻

4. 最後用中火煮到濃稠即可 其中要不停地攪拌

5. 週末做的泡芙

烹飪技巧

一般在冰箱保存3天