![家常蒜茸清蒸蝦怎麼做好吃又簡單]( "家常蒜茸清蒸蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
活蝦 ：
半斤 輔料
香油 ：
少許美極醬油 ：
適量雞精 ：
適量蒜 ：
6瓣 姜 ：
若干葱 ：
若干 具體步驟
1. 蝦洗淨，用剪刀剪開蝦背，保留蝦殼取掉黑色蝦腸線，沖洗備用；
2. 根據個人偏好的口味，將葱、姜、蒜剁成細末放在小碗，加入美極醬油、雞精、香油等調料，再淋上熱油攪拌均勻備用；
3. 蝦背朝上，將蝦整齊擺放盤中，淋上少許調好的醬汁，用勺子將葱薑蒜末填入蝦背；
4. 旺火將水燒開，上鍋隔水蒸上7分鐘前就可以了。具體時間視蝦大小多少及火侯而定。
烹飪技巧
1.選擇活蝦清蒸更鮮美；2.選擇大蝦方便取蝦線
