家常蒜蓉粉絲蒸蝦如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦 ：半斤多
蒜 ：一頭半

輔料

蠔油 ：適量
蒸魚豉汁 ：適量
小葱 ：一根
糖 ：適量

具體步驟

1. 清洗蝦，剔除上下蝦線，以去猩，瀝乾水

2. 講蝦如圖剖開，用刀背輕輕敲平，以防蒸的時候捲起

3. 講蝦如此擺盤，看自己喜好，如果是長盤子也可以蝦尾對着橫着擺

4. 1。提前調汁，放豉汁加糖，可略放特別少一點蠔油。千萬別再加鹽。2。也可以只放鹽和味精，出圖效果如圖

5. 放油炒蒜，油不要少，蒜成略微金黃色，加調好的汁，炒一會即可。擺在盤上

6. 上鍋開鍋後，蒸10分鐘即可。千萬別蒸太長時間。但一定要熟喔。

7. 蒸完後，放上香葱，熱滾燙的油淋香葱及蒜。即完成。

烹飪技巧

1。蝦要除蝦線，要不有些猩。最好選新鮮的蝦；2。剖蝦展平後，記得用刀背將蝦肉輕輕敲平，展開肉，以防蒸的時候蝦捲起來影響美觀。3。最後一步的澆油一定要有，比較香。