![家常蒜蓉蒸蝦怎麼做好吃又簡單]( "家常蒜蓉蒸蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
海白蝦 ：
若干蒜 ：
7-8瓣 輔料
葱 ：
少許李錦記蒸魚豉油 ：
1大勺鹽 ：
少許黃酒 ：
一勺 具體步驟
1. 處理蝦：先剪開蝦背，抽出蝦線，再放刀板上把蝦剖開，不要剖斷尾巴；
2. 蒸蝦：蝦碼在盤內，灑一勺細鹽，倒一勺黃酒，放上薑片，蒸鍋水開後，蒸五六分鐘即可，關火再悶五分鐘。
3. 調味：取出蒸鍋內的蝦，裝到另一個盤內，把剩下的湯汁加入李錦記蒸魚豉油，再加點鹽，調好味後倒在蝦上。把一大半的蒜泥，葱，辣椒段放在蝦上。鍋內熱油，將剩下的蒜泥入鍋爆香，連蒜泥帶熱油澆在蝦上。
