美味巴戟杜仲煲烏雞如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:40分鐘
巴戟 :適量
杜仲 :適量
巴戟又名雞眼藤,不僅補腎陽,壯筋骨,而且對腰膝痠軟、月經不調、宮寒腹痛、風濕痺痛都有改善作用,杜仲呢,最為人所知的作用就是安胎和改善高血壓了,巴戟杜仲煲烏雞,這道菜可以説是一道正宗的食療了,當然,不僅是食療,味道也是很好噠,大家千萬不要錯過。
主料
烏雞 :適量巴戟 :適量
杜仲 :適量
輔料
鹽 :適量1.烏雞徹底清洗乾淨,把多餘的肥膏去掉
2.藥材先用清水洗一遍
3.藥材放碗裏浸泡十分鐘左右
4.烏雞砍小塊,再洗乾淨
5.烏雞飛水(開水下烏雞,煲三四分鐘,途中要翻一下,逼出血水)
6.將泡過的藥材,搓洗乾淨,洗多幾遍
7.飛水完畢的烏機很多漂浮物必須用清水洗乾淨
8.諒一下多餘的水份
9.加水至燉湯水位線
10.取燉盅洗淨,把所有材料放進去,加涼開水至七成滿,放上蓋子
11.選好燉湯健,按上時間,我調了四十分鐘。
12.美味燉湯可以品嚐咯,原汁原味。
1、烏雞去油膏,不然會有些膩。