酸甜的糖漬文旦皮如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

柚子含有大量的果肉。酸甜可口，彈性十足，是夏天的最佳選擇，清涼一夏。根據特殊的工序使柚子皮不再那麼生澀，而是那麼的有嚼勁。飽滿的果粒。一定讓你愛不釋手，含有大量的維生素c可以提高人體的免疫力！還具有抗氧化的功效。美白養顏，糖漬文旦皮快來學習吧。

主料

柚子 ：2～3

輔料

細白砂糖 ：150

具體步驟

柚子清洗乾淨,在表皮周圍切出6-7條深痕

將果皮剝下

用刀將白色果皮部份橫切下來,綠色部份不要

再將白色果皮對切

.將白色果皮放入沸水中小火煮3-4分鐘至透明撈起瀝乾水倒掉

.再將白色果皮重覆2次放入新煮的沸水中小火煮3-4分鐘撈起

最後倒入冷水中,室温靜置一夜

隔天將白色果皮撈起,多餘水份擠乾

鍋中倒入冷開水,再倒入細砂糖

.小火將糖煮至完全融化

.白色果皮倒入混合均勻,小火煮3-5分鐘至糖漿收乾,放涼

.白色果皮整齊排在鐵網架上曬太陽

約曬1-2天至柚子皮表面乾燥,手壓還有些彈性

表面均勻沾上一層細砂糖即完成

請保持乾燥放冰箱冷藏儲存