美味的蘿蔔河蟹湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

又到了吃河蟹的季節，河蟹和海蟹相比，蟹黃、蟹膏都比海蟹更加美味，味道更香！一般來説河蟹除了清蒸、爆炒以外，很多人都不知道還有這種做法，我也是在別人家吃過才知道的。蘿蔔河蟹湯留有河蟹的鮮味外，還有蘿蔔的甜，中午煮個湯，讓家人們吃的更加開心！

主料

青蘿蔔絲 ：50
河蟹 ：300

輔料

薑絲 ：少許
鹽 ：少許
花雕酒 ：少許
白胡椒粉 ：少許
麪粉 ：少許

具體步驟

1.青蘿蔔洗淨，切薄片。

2.切細絲。

3.螃蟹揭掉蟹臍。

4.掰開蟹殼。一切兩半。放入薑絲、鹽、花雕酒醃漬十分鐘。

5.放入麪粉中，裹粉。放入油鍋中，炸。撈出控幹油。

6.砂鍋燒熱，倒油，放入蒜、薑絲，煸炒，

7.放入蘿蔔絲，煸炒。

8. 添加足量的清水，放入螃蟹

9.煮十分鐘左右，至湯濃。.關火，添加適量的鹽。

10.研磨放入適量的白胡椒粉。