家常五花肉炒滷豆乾如何做好吃又美味
這道五花肉炒滷豆乾，香氣濃郁，顏色深沉好看。在做這道菜的時候要注意五花肉的焯水，如果不能正確掌握焯水的方法，就不能有效地去除血污。由於豆乾是滷好的，所以味道更加多樣，都吃的加入不僅起到了提鮮的作用，還讓味道得到了昇華。非常下飯。
主料
五花肉 ：300滷豆乾 ：200
青椒 ：100
輔料
油 ：適量醬油 ：適量
醋 ：適量
蒜末 ：適量
花椒 ：適量
豆豉 ：適量
具體步驟
先將滷豆乾切成較薄的條狀
雞腿雞爪過一下開水，去掉血水
姜切大塊，蒜不要拍碎。香菇洗淨待用。
雞蛋煮熟去殼待用
燉鍋裏放入雞腿雞爪雞蛋姜蒜香菇，加入醬油，五香粉，加入清水。大火煮開。
利用時間煎豆腐，兩面金黃，盛出待用
水開後小火燉30分鐘，加入豆腐，家裏還剩下一點腐竹，我也放進去了，小火再燉15分鐘。
最後放入蒜末即可
滷豆乾有味道，不用放鹽，放少許醬油就可以了
