準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
10分鐘青菜是每天都必須要吃的一道菜, 它富含多種纖維素特別是小孩子要多吃青菜,可以促進腸胃蠕動, 防止手脱皮。 家裏常吃的有芥菜, 通心菜, 油麥菜,菜芯, 小白菜等。 小白菜也叫小青菜,如果家裏剛煎完豬油,可以用剩下的油渣為輔料,以小青菜為原料,簡單的做一道油渣小青菜。
主料
上海青 :
450 豬油 :
100 輔料
鹽 :
5雞精 :
3 具體步驟
.小青菜瓣葉洗淨,然後瀝水待用
豬板油切小丁,放入炒鍋內小火煉油
炸至如圖這樣子就好,把多出來的油勺出來碗裏
改大火,然後把青菜倒入
大火快炒至菜梗軟身
加入食鹽、雞精炒勻即可