黃金香軟的發麪小圓餅如何做好吃又美味
發麪小圓餅就是用發麪製作而成的小圓餅，形狀小巧，發麪還是比較容易消化的。小圓餅裏面的餡隨你自己喜歡啦，我個人比較喜歡把韭菜和肉塞在裏面，我喜歡那淡淡的韭菜香味。這種小圓餅，剛剛吃的時候是有一種酥軟的感覺，但是如果你大口的吃，吃到了裏面的肉餡，那感覺可是槓槓的哦。
主料
肉餡 ：250韭菜 ：100ml
自發粉 ：250
輔料
鹽 ：適量胡椒粉 ：2
白糖 ：2
料酒 ：10ml
生抽 ：20ml
老抽 ：15ml
五香粉 ：2
雞精 ：少許
香油 ：適量
具體步驟
1.自發粉用冷水和麪發酵備用。
2.豬肉加葱花剁碎，韭菜摘洗乾淨瀝乾水分。
3.肉餡加入調味料攪打上勁。
4.然後加入切碎的韭菜，加入香油拌均勻。
5.發酵好的麪糰揉均勻搓條切等分小劑子。
6.取一份擀成圓皮。
7.包入韭菜肉餡。
8.然後捏成包子形狀。
9.封口朝下按扁成為小圓餅。
10.依次做好放入平底鍋，鍋中燒加少許油。
11.中小火一面定型反面。
12.然後加蓋關小火慢慢煎至。
13.直到兩面金黃餅起鼓即好。
