別緻的三鮮牛肉珍珠丸如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

三鮮牛肉珍珠丸這道菜很特別，因為本來為了方便可以直接在市場裏賣的，可是我家小孩指定要吃媽媽特製的牛肉丸，因為之前做過一次給小孩吃，他就吃上癮了，心裏有點小竊喜呢。因為給小孩子吃，調料的用量特別限制了，口感可能稍淡，但是不影響整道菜的味道哦，依然很好吃，小孩説下次還做這個呢。

主料

牛肉 ：150
洋葱 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
香菇 ：適量

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

糯米或珍珠你浸泡一晚。

香菇稍微泡下切碎，洋葱，胡蘿蔔切碎。

牛肉剁成泥。

加入鹽和胡椒粉抓勻，來回摔幾次增加肉的彈性，吃起來口感更好。

再加入蔬菜碎放入料酒和少許糖拌勻。

揉成小球在大米里滾一圈。

上鍋大火20分鐘左右。

烹飪技巧

1、最好是讓肉更多汁這樣米飯粘上更多口感更好。肉一定要摔打，增加肉的彈性。