簡易的珍珠肉丸如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

圓粒糯米 ：150
豬前肩肉 ：250

輔料

橄欖油 ：適量
香油 ：少許
蛋清 ：1個
十三香 ：適量
胡椒粉 ：適量
鮮味醬油 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1.荸薺去皮切碎，葱姜切碎

2.豬前肩肉剁成肉糜，放上，鮮味醬油、十三香、胡椒麪、香油 蛋清

3.朝着一個方向使勁的攪拌，直到粘粘的上勁，放上荸薺，葱姜碎再次攪拌均勻

4.放上適量的橄欖油再次攪拌到油與肉完全融合

5.糯米提前4小時浸泡，控幹水。取一團肉糜團成肉團，在糯米上滾一下，使之全部沾滿糯米，滾的越圓成品越漂亮哦

6.蒸籠底部墊上燙軟的白菜葉，醬做好的丸子放上，開水入鍋蒸20分鐘既熟

烹飪技巧

糯米泡的時間長些，蒸的時候才軟軟糯糯的，我是泡了一夜。　　　所有用料只説少許適量，沒有固定的克數。可以依據自己的喜好隨意添加。　　　但攪好的肉糜不可太稀，否則不好成型。