酸奶蛋糕(無油水蒸版)如何做好吃又美味
健康無油水蒸版的酸奶蛋糕，吃了不會胖胖噢，在減肥健身的妹子可以過來看看啊，這款酸奶蛋糕(無油水蒸版)真的是很適合在家裏做，前提是你要有電動打蛋器，別像我一樣傻乎乎的用手打，我打了半個多小時才把蛋清打發，現在回想也是佩服我自己，妹子們一定要記住了啊，用電動打蛋器。
主料
低筋麪粉 ：100雞蛋 ：2個
酸奶 ：200
輔料
提子乾 ：30白砂糖 ：適量
1.準備原材料
2.將蛋清和蛋黃分開，蛋清的碗洗淨擦乾，保證無油無水。
3.將酸奶加入蛋黃裏，用手動打蛋器拌勻。
4.在牛奶蛋糊裏篩入低筋麪粉，繼續用打蛋器拌勻，放入提子。
5.向蛋清里加入白砂糖，用電動打蛋器打至乾性發泡。
6.將打發好的蛋清加入到麪粉糊中，用刮刀上下拌勻，敲擊碗底使大的氣泡震破。
7.蒸碗抹油，放入蛋糊，隔水大火蒸20分鐘，香噴噴的蛋糕就做好了。
1、酸奶用的是固體酸奶，如果用液體酸奶，麪粉量要增加，否則蒸出來會太濕。
