西式無油酸奶蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :4個
低筋麪粉 :70
糖 :50
主料
酸奶 :150ml雞蛋 :4個
低筋麪粉 :70
糖 :50
輔料
醋 :適量具體步驟
1.雞蛋,蛋清蛋黃分離 蛋黃裏倒入酸奶 攪拌均勻
2.攪拌好後 分兩次篩入低筋麪粉
3.攪拌至無顆粒
4.蛋白 加兩滴醋,粉三次加入糖 打發至硬性泡發
5.先盛三分之一蛋白到蛋黃液裏 翻拌均勻
6.再把翻拌好的蛋黃液都倒在蛋白裏
7.翻拌均勻 想炒菜一樣的翻
8.倒入容器裏
9.到不完的 我倒入紙杯裏了
10.放入預熱好的烤箱,160°上下火 50分鐘(烤箱時間穩定僅供參考)
11.出爐 這是紙杯裏的蛋糕
12.內部很鬆軟
13.這是容器裏的蛋糕,比紙杯蛋糕多考了10分鐘