準備時間:
2小時 烹飪時間:
10分鐘主料
石花菜 :
50 輔料
大蒜 :
適量鹽 :
適量味精 :
適量 色拉油 :
適量 白砂糖 :
適量 紅辣椒 :
適量 醋 :
適量 小葱 :
適量 具體步驟
1.取50克石花菜。
2.用清水泡發,將近一個小時。
3.將石花菜清洗乾淨,剪成小段,並用冷開水再清洗一遍。
4.加入適量鹽、白糖、味精調味。
5.加入自己醃製的紅椒大蒜末。
6.加入適量食醋。
7.撒入葱花。
8.將適量色拉油熱一下。
9.當色拉油冷卻後,倒入,並攪拌均勻。
烹飪技巧
石花菜不宜浸泡時間過久,而且必須用冷水浸泡,倒入的色拉油也必須是冷卻好的,否則石花菜會熔化的。