準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
圓葱 :
150 土豆 :
300 青椒 :
150 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 胡椒粉 :
適量蠔油 :
適量薑絲 :
適量 具體步驟
1.土豆去皮洗乾淨,青椒圓葱清洗乾淨。
2.圓葱切小塊,同時備點薑絲。
3.青椒掰成小塊。
4.土豆切成滾刀塊。
5.炒鍋熱油,油7分熱時,放入土豆塊炸。大約炸5分鐘撈出。
6.大約炸5分鐘,外微焦,炸熟撈出。
7.炒鍋油倒出,留底油。炸香薑絲和胡椒粉
8.放入圓葱塊大火煸炒。
9.再放入青椒炒勻。
10.放入鹽。
11.放適量蠔油。
12.倒入炸好的土豆塊。
13.炒勻即可。
烹飪技巧
青椒也可以過一遍油,我是忘了。那樣會更香。