![誘人的蔓越莓蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "誘人的蔓越莓蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋麪粉 ：
80 雞蛋 ：
4個油 ：
48水 ：
48 輔料
鹽 ：
1白糖 ：
60 蔓越莓 ：
適量 具體步驟
![誘人的蔓越莓蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張]( "誘人的蔓越莓蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞蛋黃加入除蔓越莓和低筋麪粉之外的材料。
![誘人的蔓越莓蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張]( "誘人的蔓越莓蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.4個蛋清加入42克白糖，分3次打發。
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3.打發至出現短短的小尖。
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4.蛋黃部分打散。篩入低筋麪粉，攪拌均勻。
![誘人的蔓越莓蛋糕怎麼做好吃又簡單 第6張]( "誘人的蔓越莓蛋糕怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.分三次將蛋白切伴均勻成麪糊
![誘人的蔓越莓蛋糕怎麼做好吃又簡單 第7張]( "誘人的蔓越莓蛋糕怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.烤盤鋪上油紙，撒上蔓越莓
![誘人的蔓越莓蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張]( "誘人的蔓越莓蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.將麪糊倒入烤盤，預熱150度，上下火烤20分鐘後轉170度烤10分鐘。倒扣微熱的時候捲起，放入冰箱冷藏定型在切片
烹飪技巧
用油紙定形，可以卷好後連同油紙一起放入保鮮袋放入冰箱，第二天再切。
