懶人版蔓越莓心形小蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：3個
砂糖 ：509
植物油 ：30
牛奶 ：55
低筋麪粉 ：70

輔料

蔓越莓幹 ：適量

具體步驟

1.備齊原材料。(蔓越莓幹要剪碎)

2.蛋黃蛋清分開裝，蛋清裝入無水無油的打蛋盆裏，蛋黃打入另外一個乾淨的打蛋裏。

3.蛋黃的盆裏加入牛奶，植物油攪拌均勻成蛋黃混合液。

4.攪勻後篩入低筋麪粉，攪拌均勻。

5.攪拌好了放置待用。

6.現在將蛋清用電動打蛋器底速打發，打發至出現粗泡泡，加入二分一的砂糖。

7.打發至出現明顯紋理的時候加入剩餘的砂糖，用高速繼續打發至中性。

8.打發成中性即可。(不要打至乾性哦)

9.取三分之一的蛋清霜，加入待用中的蛋黃混合漿糊中，切拌勻。

10.再倒入蛋清霜的盆子裏，切拌均勻。

11.要耐心的切拌勻（不要攪拌哦）。

12.切拌勻了，呈現出來的是順滑細膩。

13.倒入模具，8分滿即可。

14.均勻的放上蔓越莓幹碎。

15.放入180度預熱10分鐘的烤箱裏，放置中層，用上下火165度烤15分鐘，烤至蛋糕表面微金黃色即可。

16.可愛的心形小蛋糕完成了！

烹飪技巧

在模具塗上一層植物油防止粘模。