誘人的蔓越莓吐司如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
蔓越莓 :60
鹽 :3
乾酵母 :4
黃油 :30
雞蛋 :1個
白砂糖 :45
主料
高筋麪粉 :300蔓越莓 :60
輔料
牛奶 :120鹽 :3
乾酵母 :4
黃油 :30
雞蛋 :1個
白砂糖 :45
1.麪包桶內先放入液休材料
2.再放入乾性材料
3.揉至可拉出大片比較結實的薄膜麪糰
4.加入蔓越莓揉均勻,按發酵程序進行麪糰發酵
5.發酵至2-2.5倍大小,取出麪糰排氣,擀成橢圓形
6.捲起收口捏緊,放入麪包機進行二次發酵至九分滿,按烘焙程序烘烤
7.把做好的吐司馬上取出,避免過久麪包變硬影響口感,吐司稍微放涼,切片即可
1、土司的麪糰要求比較高,一定要揉至出手套膜,這樣吐司才會鬆軟。2、此款吐司可以根據自己的口味,適量增減白砂糖。。