鬆軟美味的蛋白蔓越莓戚風蛋糕如何做好吃又美味
酸酸甜甜的蔓越莓夾在鬆軟香甜的蛋糕裏，每吃一口都會有不同的感受，蛋糕鬆鬆軟軟，軟糯香甜，純正的奶香撲鼻而來，誘惑着你的胃，可以根據個人喜愛選擇放置食材，這道蛋白蔓越莓戚風蛋糕製作簡單又方便，當作下午茶的甜點或平時的零食都非常合適。
主料
雞蛋 ：4只牛奶 ：400
檸檬汁 ：4滴
低筋麪粉 ：90
玉米油 ：45
輔料
糖粉 ：45蔓越莓 ：適量
鹽 ：1
具體步驟
準備材料
蛋白，蛋黃分離
蛋黃加入玉米油和牛奶攪拌均勻，之後加入糖粉
加入低筋麪粉，應該要篩入的，偷懶直接倒了
蛋黃糊做好之後放一邊，準備打發蛋白，加入一小勺檸檬汁
打的時候要分3次加糖，因為第一次打蛋白，所以過程沒有細拍，這個過程很重要
建議大家去看一下君之的打發蛋白教程，要打到蛋白起小尖尖，而且不倒才成功
先勺3分之1的蛋白到蛋黃糊，然後由下往上攪拌均勻
之後把攪拌好的糊再倒入剩下的蛋白糊裏，這是攪拌好的蛋糕糊
撒入切碎的蔓越莓，輕輕抖兩下，敲出氣泡
在打發蛋白糊的時候就要提前預熱烤箱了，上下火150度10分鐘。
準備開烤，放在倒數第二層，155度烤40分鐘
這是出爐前的圖片
