美味的檸檬糖霜蛋糕如何做好吃又美味
檸檬糖霜蛋糕是由雞蛋和牛奶為主要材料，搭配檸檬汁等配料製作而成的。相信很多朋友都會喜歡哦，烹飪的步驟簡單易學，很容易就上手了哦。酸甜可口的檸檬和甜蜜的蛋糕，十分可口。同時，食材十分常見熟悉，喜歡的朋友快來試一試怎麼做吧。
主料
雞蛋 ：2個牛奶 ：20ml
A細砂糖 ：15
B細砂糖 ：30
低筋麪粉 ：50
橄欖油 ：20
輔料
檸檬汁 ：30檸檬皮屑 ：少許
糖粉 ：70
具體步驟
1.將材料備好秤量好，蛋白和蛋黃分開，低筋麪粉過篩
2.將牛奶、橄欖油、A砂糖放進裝有蛋黃的盆裡，攪拌均勻
3.加入過篩的低筋麪粉，拌勻
4.要拌勻成滑順的蛋黃麪糊
5.蛋白用打蛋器打出泡沫後，分3次加入B砂糖打發
6.打發到乾性發泡，尖端有挺立的蛋白霜
7.取1/3蛋白霜加入到蛋黃麪糊裡，用刮刀由下往上翻拌均勻
8.在將拌勻的蛋黃麪糊倒入餘下的蛋白霜裡，同樣用刮刀由下往上翻拌混合均勻
9.倒入6寸模具裡，把表面抹平，要往枱面敲幾下，敲出空氣
10.放進預熱到170度的烤箱裡，中下層，烘烤30分鐘（用竹籤插入蛋糕中，若有濕黏再烘烤3～5分鐘）
11.出爐後，晾涼後在脱模
12.調製糖霜，糖粉加入檸檬汁，要ㄧ點一點加入，攪拌均勻
13.攪拌到湯匙拿起，糖霜呈現緩慢滑落
14.將糖霜淋到蛋糕上方，再撒上檸檬皮屑。冷藏後的風味更加好吃^_^
這糖霜是酸酸甜甜的，若不喜歡酸味太重的話，可將檸檬汁減少份量，換成開水加入。
