香葱培根芝士麪包如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：400
雞蛋 ：1個
鹽 ：3
牛奶 ：100
酵母 ：4
黃油 ：30
白砂糖 ：30
水 ：100

輔料

小葱 ：適量
沙拉醬 ：適量
馬蘇裏拉芝士 ：40
洋葱 ：適量
番茄醬 ：適量
培根 ：2塊

具體步驟

1.將高粉、雞蛋、酵母、白砂糖、牛奶、水放入麪包機裏，按揉麪程序。

2.揉成團後加入黃油和鹽，繼續揉至光滑狀態。

3.如圖，揉至完全擴展階段，能拉出厚薄均勻的薄膜。

4.讓麪糰在麪包機裏發酵。

5.將培根切成細條狀、準備好葱花和洋葱粒。

6.將馬蘇裏拉芝士刨成絲。

7.麪糰發酵至原來的2至3倍大即可。

8.將麪糰取出，揉壓排氣。

9.分成9等份。

10.取出一個小面團，擀至長舌狀。

11.從上往下捲起。

12.整形成橄欖形。

13.放入麪包紙託。

14.整齊排入烤盤，放烤箱進行二次發酵。

15.發至原來的兩倍大即可，在麪包坯上擠上番茄醬和沙拉醬。

16.鋪上培根、撒上葱花，再擠上沙拉醬。

17.烤箱預熱180度，放中層，烤15分鐘左右。

18.美味的培根芝士包就做好啦！

19.瞧，霸道的拉絲效果加上軟軟的麪包體，美味極了。

烹飪技巧

1、配方中的水分不要一次性添加，視乎麪粉吸水力酌情增減。2、具體烘烤時間根據自家烤箱操作。