芝士培根麪包圖解

一直比較喜歡在早上的時候吃鹹口的麪包，覺得相對於甜口的麪包來説鹹口的更適合當早餐，搭配一杯牛奶或者豆漿就很營養了。這個麪包的方子比較簡單，沒有淡奶油也沒有酸奶，當它在味道方面確是很靠譜的，無論是搭配甜口還是鹹口的餡料都沒問題。

主料

芝士 ：5片
培根 ：5片
高筋麪粉 ：200克
低筋麪粉 ：50克

輔料

酵母 ：3克
黃油 ：35克
細砂糖 ：35克
全蛋液 ：25克
奶粉 ：10克
牛奶 ：140克
鹽 ：3克

詳細步驟：

第一步

將除了黃油和鹽之外的麪糰材料全部混合在一起，揉成團發酵1小時

第二步

發酵好後分成60克左右的小麪糰

第三步

將麪糰擀成長方形

第四步

依次放上芝士和培根片

第五步

兩端面團捏起來包住培根

第六步

製作完成後放在烤盤上35度發酵40分鐘

第七步

發酵完成後給麪包刷上蛋液

第八步

接着撒上芝士粉再劃上幾刀

第九步

最後擠上沙拉醬

第十步

烤箱提前預熱後面包放入烤箱180度烤制13分鐘

第十一步

出爐了

烹飪技巧：

芝士粉也可以用辣椒粉替代做成鹹口