濃香培根芝士麪包盅如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

週末閒暇在家，想與閨蜜或者家人來個輕鬆下午茶時，不妨做一道集美味與顏值於一身的培根芝士麪包盅。麪包的鬆軟，夾裹着培根的鮮香，還有芝士的濃郁奶香，再加上雞蛋的滑香，真真讓人“食過翻沉味”（粵語），好吃得停不下口！吃着可口的包點，喝着純滑的奶茶，暢聊人生，何等愜意啊！

主料

高粉 ：270
低粉 ：30
牛奶 ：115
雞蛋 ：50
芝士 ：適量
培根 ：4片
生雞蛋 ：4個

輔料

細砂糖 ：40
酵母 ：3
鹽 ：2
黃油 ：30
芝麻 ：少許
香葱碎 ：10

具體步驟

將麪包材料中除黃油外的所有材料放一起揉至光滑麪糰，再放入黃油揉至完全階段，放温暖處發酵約2倍大。

進行第一次發酵，發好後排氣再平均分成9個或12個小麪糰蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

取一個小麪糰鬆馳5分鐘滾圓，放入炸籃內發酵至約2倍大。

發酵好的麪糰表面刷上蛋液，撒上芝麻，最後放入預熱170度的炸鍋內，烤10分鐘左右取出放涼。

取一個烤好的麪包，把頂部切開，用勺子在麪包中心挖一個洞，注意不要挖破。

在挖空的麪包中心圈上半片培根， 打入一個雞蛋。

撒上芝士粒，香葱碎（或芹菜葉），蓋上面包頂部。

包上錫紙，放入預熱180度炸鍋內，烘烤20-25分鐘即可。