美味的醬湯豬肝如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

醬湯豬肝是由豬肝為主要材料，搭配醬油和青蒜為配料烹飪而成的一道菜。豬肝香嫩有韌性，具有明目、清肝等作用，十分健康有益。各式調料搭配，更加突出豬肝的美味。製作的步驟比較簡單，新手也可以做到，喜歡吃豬肝的朋友可以嘗試一下，十分下飯哦。

主料

豬肝 ：400

輔料

醬油 ：適量
青蒜 ：適量

具體步驟

1.備料豬肝一塊，青蒜適量。

2.將豬肝改刀好，再衝淨備水，再入清水泡洗備用。

3.電飯煲里加半小碗清水，再加入醬油料酒提味，再加入青蒜。

4.湯底開後，將控好水的豬肝下鍋，拌至食材熟透即可。

5.這樣子一份醬湯豬肝就完成了。

烹飪技巧

豬肝要以冷凍一下，再拿出來切片，就可以切出漂亮的薄片。豬肝不易煮久，如果是用明火鍋，湯底開了後，下豬肝十秒左右就可以關火，用湯底的温度足可使豬肝燙至熟。