大廚之豆豉燜鱸魚如何做好吃又美味
![大廚之豆豉燜鱸魚怎麼做好吃又簡單]( "大廚之豆豉燜鱸魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鱸魚 ：
1條 輔料
油 ：
適量生抽 ：
適量豆豉 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量蒜頭 ：
適量 具體步驟
![大廚之豆豉燜鱸魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "大廚之豆豉燜鱸魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鱸魚一條處理乾淨備用
2.將魚切開後用鹽抹勻醃一醃
![大廚之豆豉燜鱸魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "大廚之豆豉燜鱸魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
3.豆豉、蒜頭、姜剁碎
![大廚之豆豉燜鱸魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "大廚之豆豉燜鱸魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
4.熱鍋下油，在魚皮抹上少許生粉後下鍋煎
![大廚之豆豉燜鱸魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "大廚之豆豉燜鱸魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
5.煎完一面再煎另一面
![大廚之豆豉燜鱸魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "大廚之豆豉燜鱸魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
6.兩面煎黃後加適量水，再倒入姜、蒜頭、豆豉
![大廚之豆豉燜鱸魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "大廚之豆豉燜鱸魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
7.將魚燜煮至熟
8.待魚燜到水收幹後即可上碟，上碟後可淋少許生抽
烹飪技巧
煎魚的時候在魚皮上拍上一些粉，煎的時候不容易破
