![家常菜豆豉燜魚怎麼做好吃又簡單]( "家常菜豆豉燜魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
魚腩 ：
550 輔料
胡椒粉 ：
適量 芹菜 ：
10油 ：
適量豆豉 ：
18鹽 ：
適量雞精 ：
適量 姜 ：
適量水 ：
適量 具體步驟
![家常菜豆豉燜魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜豆豉燜魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.魚腩洗淨，斬小塊，加入適量鹽 雞精 胡椒粉醃製入味。
![家常菜豆豉燜魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜豆豉燜魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋熱油，下入魚腩煎制，撈起備用。
![家常菜豆豉燜魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜豆豉燜魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋留適量底油，下入豆豉 薑絲煸炒出香味。
![家常菜豆豉燜魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜豆豉燜魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.加入芹菜段同炒。
![家常菜豆豉燜魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜豆豉燜魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加入適量水，煮開。
![家常菜豆豉燜魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜豆豉燜魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入煎過的魚腩，燜煮至湯汁收幹為止。
烹飪技巧
豆豉本身有一定的味道，魚腩也下了適量鹽醃製，最後不必再另外加鹽了。
