營養豐富的涼拌肉皮凍如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

花生米 ：50
肉皮凍 ：100
黃瓜 ：100
香菜 ：20
胡蘿蔔 ：50

輔料

麻油 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.食材：肉皮凍一塊

2.把肉皮凍切成小塊

3.黃瓜削皮，然後用刀拍碎，將拍碎的黃瓜切塊，黃瓜裝入碗中，然後用鹽醃漬10分鐘，10分鐘後倒掉醃出來的水

4.食材：胡蘿蔔切丁在開水中抄燙1分鐘並瀝出，花生米

5.食材：香菜洗淨切段

6.2小勺生抽、1小勺醋、糖1勺調成汁

7.鍋內放入麻油加熱並加入蒜末和幹辣椒炒一分鐘盛出

8.將步驟7的材料倒入步驟6的汁裏

9.把所有食材倒入一個大碗

10.把之前調好的汁倒入並拌均勻就可以裝盤了

烹飪技巧

肉皮凍隨吃隨切，沒吃的要放冰箱。