刺激辣子涼拌木耳如何做好吃又美味
辣子涼拌木耳是最近家裏常出現的涼拌菜，非常好吃的。以前我們家都沒有做這種涼拌菜吃的，就是最近喜歡吃這個菜，覺得非常好吃，所以就經常做來吃了。我自己也想自己學着做這個菜，今天就跟着媽媽一邊學，一邊吃，雖然我做的還需要很大的進步，所以呀，得好好學習。
主料
幹木耳 ：25辣椒麪 ：10
輔料
蒜 ：適量糖 ：適量
葱 ：適量
涼拌醋 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
芝麻油 ：適量
具體步驟
1.先清水泡好乾木耳，我選擇小瓣的木耳幹，做出來的木耳更好看。
2.準備好葱薑蒜末
3.準備好關鍵的西安辣椒麪。
4.滾水把木耳煮開。
5.煮開的木耳撈起，用涼水沖洗三次，降温。
6.把姜葱蒜末跟辣子澆在木耳上。
7.鍋燒開熱油，淋在放好調料的木耳上。
8.加入醋，生抽，芝麻油，拌勻。喜歡涼爽口感的可以放在冰箱內再拿出來。
9.上桌！
我選擇了西安產的辣椒麪來做，原因在於比起湖南的辣椒粉，裏面加了花生末，更香，個人偏好。
