家常芝麻大餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：400
雞蛋 ：1個

輔料

花生油 ：5ml
酵母 ：5
温水 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1.將酵母用温水化開，懷麪粉、雞蛋、油混合，揉成光滑的麪糰，並醒發至兩倍大。

2.取一塊麪團擀成適量大小。

3.抹上一層食用油。

4.將它從一端捲起。

5.收口整成圓形。

6.再次擀成圓形，放入電餅鐺中，鍋底面刷油，上面再刷一層油，撒上白芝麻，蓋蓋烙好即可。

烹飪技巧

麪糰的軟硬直接決定大餅的鬆軟程度。