準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
真空黑木耳磚 :
一塊 輔料
葱薑蒜 :
適量 香菜 :
少許陳醋 :
2湯匙美極鮮 :
1湯匙糖 :
1小匙鹽 :
少許紅剁椒 :
適量 具體步驟
1. 用冷水將黑木耳泡發。
2. 葱薑蒜切末。
3. 將糖'鹽'雞精'五香粉和葱薑蒜攪拌均勻。
4. 橄欖油燒製冒煙後嗆入預先拌好的調料。(因為橄欖油不易高温加熱太久,所以一冒煙立刻關火。)
5. 倒入醋'美極鮮。
6. 滾水煮黑木耳3分鐘,浸入涼水。
7. 黑木耳切絲裝盤。
8. 均勻淋上調料。
9. 撒上香菜,淋上少許紅剁椒。完成