好吃的南瓜花肉片湯如何做好吃又美味
南瓜花肉片湯是一道十分不錯的湯，在中國古代便十分的流行可謂是歷史悠久，南瓜花和肉緊密的結合在一起有豐富的維生素和蛋白質不僅外形十分的不錯而且口感和味道也是十分的棒的，説到這您是否心動了呢，那便行動起來吧，嘗試下這道菜。
主料
南瓜雌雄花 ：500輔料
醃製瘦肉片 ：20鹽 ：適量
油 ：適量
雞精 ：2
清雞湯 ：1500ml
具體步驟
1.將把南瓜花略作沖洗後，放入淡鹽水（約4升水加3大匙鹽）浸泡15~20分鐘，然後輕輕揉搓片刻，就可清除沾附在花兒上的雜質及蟲蟎之類了。
2.對雄花部分，如圖所示，用廚房剪在靠近花朵萼託處，整朵剪斷，抽出花蕊，再用清水沖洗殘留的花粉，得到花瓣。
3.如圖所示，對雌花則用剪刀尖，小心伸入花朵內，將它的子房、花蕊取出後，再剪除花托上的五枝綠萼，沖洗乾淨殘留在花朵中的花粉。
4.如圖所示，將小南瓜縱均勻切成相連的4瓣。
5.這樣就得到完整的花兒食材了。
6.準備好食材，瘦肉片醃製請參考《牛肉醃製》《牛肉醃製》（）的方法進行醃製。
7.把清雞湯倒入小煮鍋中，大火煮開。
8.先放雌花部分下鍋中煮1分鐘。再將雄花部分放入煮1分鐘。
9.然後將肉片倒入鍋中，停頓10秒再劃散。
10.煮至變色剛熟後，馬上熄火，加入雞精、鹽調味後，即可出鍋。
11.出鍋裝碗，稍加整理，即成。
