![家常菜糖醋豆腐丁怎麼做好吃又簡單]( "家常菜糖醋豆腐丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐 ：
約400克 輔料
鹽 ：
適量胡蘿蔔片 ：
少許姜花 ：
少許 醋 ：
一勺 澱粉 ：
一勺水 ：
適量蒜片 ：
少許糖 ：
兩勺味極鮮 ：
半勺萵苣片 ：
少許食用油 ：
適量薑絲 ：
少許 具體步驟
![家常菜糖醋豆腐丁怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜糖醋豆腐丁怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豆腐切成約2釐米的方丁用熱水焯過瀝水。
![家常菜糖醋豆腐丁怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜糖醋豆腐丁怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將焯水的豆腐入鍋的炸成微黃撈出。
![家常菜糖醋豆腐丁怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜糖醋豆腐丁怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋中剩少許底油放萵苣片和胡蘿蔔片翻炒斷生盛出。
![家常菜糖醋豆腐丁怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜糖醋豆腐丁怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.另起鍋放油入葱薑蒜爆香，加豆腐丁翻炒。
![家常菜糖醋豆腐丁怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜糖醋豆腐丁怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加入調好的汁料（用糖、醋、鹽、味極鮮、澱粉、水調勻）和炒好的萵 苣片和胡蘿蔔片，收汁後裝盤即可。
烹飪技巧
豆腐經過水焯後再入鍋炸，就會不再沾鍋，相當好炸。糖醋汁的比例請根據自己的口味進行調整。
